Café In, Restaurante moderno em Belém, Portugal
Café In é um restaurante moderno no bairro de Belém, localizado dentro do edifício da Fundação Champalimaud na orla da água. De lá, as vistas estendem-se sobre o Tejo enquanto os hóspedes desfrutam da culinária portuguesa.
O bairro de Belém foi o ponto de partida nos séculos 15 e 16 para os marinheiros portugueses em suas viagens de exploração. Este passado marítimo continua a moldar o carácter do local.
O restaurante serve clássicos portugueses como pastéis de nata, assados segundo receitas tradicionais transmitidas de geração em geração. Os pratos refletem métodos culinários ligados a práticas gastronómicas enraizadas na região.
O restaurante fica na orla da água e é fácil de aceder ao explorar a área de Belém. Recomenda-se reservar com antecedência, particularmente ao visitar em grupo.
O interior foi concebido pela equipe de arquitetura da Lanidor e funde elementos modernos com a estrutura contemporânea do centro de pesquisa. Esta fusão de design e ciência cria um contexto gastronómico inesperado.
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