Villa María, Restaurante mexicano em Polanco, Cidade do México.
Villa María é um restaurante mexicano na Cidade do México com duas unidades, que serve pratos tradicionais em salas de jantar bem cuidadas. O menu centra-se em receitas clássicas da cozinha mexicana, preparadas e apresentadas com atenção.
O restaurante foi fundado com o objetivo de manter viva a cozinha mexicana tradicional, baseando-se em receitas transmitidas dentro das famílias. Ao longo dos anos, ganhou uma reputação sólida entre moradores e visitantes.
Durante o jantar, músicos de mariachi tocam ao vivo, tornando a refeição uma experiência festiva e sonora. Esta tradição está profundamente ligada à vida social mexicana e aqui se vive de forma natural.
O restaurante oferece serviço de manobrista, o que facilita muito a chegada de carro. Reservar uma mesa com antecedência é recomendável, especialmente para o jantar, pois as salas costumam encher rapidamente.
O menu inclui escamoles, um prato feito com larvas de formiga que é consumido no México desde antes da época colonial. Pedi-lo é uma das poucas formas de experimentar um ingrediente que raramente aparece fora do país.
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