Crêperie St. Michel, Creperia tradicional em Auray, França
Crêperie St. Michel está localizado em um edifício de pedra na rue du Belzic com lugares para clientes em uma área de jantar coberta e um terraço ao ar livre. O restaurante se especializa em galetes de trigo sarraceno e crepes de trigo e pode acomodar cerca de 49 comensais.
O estabelecimento continua uma tradição centenária de creperies bretonos que se desenvolveu quando o trigo sarraceno foi introduzido na região no século 12. Esse ofício permaneceu como parte constante do patrimônio gastronômico regional desde então.
A cozinha prepara galetes de trigo sarraceno e crepes de trigo seguindo costumes bretonos com ingredientes locais e métodos tradicionais que refletem a cultura gastronômica regional. Estes pratos continuam sendo centrais em como os moradores e visitantes experimentam a alimentação nesta parte da França.
O restaurante está aberto de segunda a terça e quinta a sábado à noite, com um serviço de almoço adicional na quarta-feira. Grupos de 12 ou mais pessoas podem fazer reservas, e há uma área de brinquedos dedicada para crianças.
O restaurante possui uma área de brincadeiras reservada projetada especificamente para crianças, tornando-o um local adequado para famílias. Este espaço permite que os pais jantem com tranquilidade enquanto as crianças se divertem por perto.
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