Pinche Gringo, Restaurante de churrasco em Narvarte, Cidade do México, México
Pinche Gringo é um restaurante de churrasco no bairro Narvarte que se especializa em métodos texanos de defumação. A cozinha dispõe de um grande defumador onde o peito bovino, as costelas e a carne desfiada cozinham lentamente sobre fogo de lenha.
O restaurante foi criado para servir como ponto de encontro de fãs tanto da culinária mexicana quanto americana. Ajudou a trazer técnicas texanas de churrasco para a comunidade gastronômica da Cidade do México.
O nome do lugar reflete como a tradição texana de defumação se mistura com os gostos culinários mexicanos. Os comensais experimentam um espaço onde duas tradições gastronômicas convivem de forma natural.
O restaurante tem áreas internas e externas com mesas comunais compridas para grupos. As reservas podem ser feitas através de seu site e são recomendadas, especialmente nos fins de semana.
Cada corte de carne recebe sua própria duração de defumação para resultados precisos. Essa atenção aos tempos de cocção individuais é o que diferencia os bons resultados dos excepcionais.
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