Balthazar, Brasserie francesa na City of Westminster, Reino Unido.
Balthazar é uma brasserie francesa em Covent Garden com banquetas de couro vermelho, espelhos de latão e um teto alto de estanho que recria salas de jantar parisienses tradicionais. O espaço é preenchido com luz natural das grandes janelas e oferece um extenso menu de clássicos franceses.
O conceito se originou do local original em Nova York, que abriu em 1997 e se tornou um sucesso. A filial londrina chegou a Covent Garden em 2013, seguindo essa fórmula estabelecida.
O restaurante preserva as tradições culinárias francesas através do seu menu, servindo pratos clássicos do café da manhã até a ceia. Os clientes participam de uma cultura gastronômica estabelecida ao longo de décadas.
O restaurante fica perto das principais conexões de transporte e é fácil de alcançar. Reservas são recomendadas, especialmente nos finais de semana quando fica muito ocupado.
O restaurante opera sua própria padaria que produz pão fresco e pastelaria francesa diariamente. Essa produção interna o distingue de muitos outros estabelecimentos da área.
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