The Door, Restaurante caribenho em Jamaica, Queens, Estados Unidos
The Door é um restaurante jamaicano no bairro Jamaica, no Queens, Nova Iorque, que serve pratos caribenhos tradicionais como cabra ao caril, jerk chicken e rabo de boi. Os pratos de marisco preparados com os métodos de cozinha da ilha também fazem parte regular do menu.
O restaurante abriu no bairro Jamaica, no Queens, uma zona que há muito tempo acolhe uma grande comunidade caribenha em Nova Iorque. Foi construindo a sua reputação gradualmente ao manter-se fiel às receitas tradicionais da ilha.
A cozinha segue tradições trazidas diretamente da Jamaica, e os clientes habituais dizem frequentemente que a comida tem o sabor de uma refeição caseira da ilha. O menu parece mais um caderno de receitas de família do que uma ementa de restaurante.
O restaurante serve pequeno-almoço todos os dias, e às quintas-feiras há um buffet de marisco e frango para quem quiser provar vários pratos de uma vez. Ao domingo de manhã há também um buffet de pequeno-almoço para quem preferir experimentar uma seleção de opções.
Um dos pratos mais comentados aqui é a papa de aveia com banana, um pequeno-almoço raramente encontrado noutros restaurantes de Nova Iorque. O pargo vermelho assado servido com ervilhas e arroz atrai clientes que voltam ao local especificamente por esse prato.
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