Pizzería Massart, Restaurante italiano em Moncloa, Madri, Espanha.
Pizzería Massart é um restaurante italiano em Madri que prepara pizzas em um forno de pedra usando farinha italiana premium e técnicas de fermentação prolongada. As bases leves e finas se desenvolvem através de um processo de fermentação especializado que realça o sabor e a digestibilidade da massa.
Dois irmãos belgas fundaram o restaurante em 2009 depois de aprender a fabricação tradicional de pizza de um mestre artesão italiano. Essa experiência fundadora moldou a abordagem do estabelecimento e sua conexão com a autentica pizza italiana.
O estabelecimento une a hospitalidade belga com a cultura pizzaiolo italiana, com os fundadores expressando sua paixão pelo ofício tradicional diariamente.
O restaurante opera múltiplas localizações em Madri em diferentes endereços de rua e em um shopping, oferecendo várias opções convenienter. Considere qual localização funciona melhor para seu itinerário antes de sair.
A massa fermenta por 72 horas usando farinha italiana especialmente selecionada para desenvolver perfis de sabor complexos. Esse repouso prolongado permite azedagem natural que altera fundamentalmente o gosto e a sensação da pizza.
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