Floyds Seafood, Restaurante de frutos do mar em Beaumont, Estados Unidos.
Floyds Seafood é um restaurante de frutos do mar em Beaumont, no Texas, especializado em peixes e frutos do mar provenientes do Golfo do México. O menu baseia-se na tradição culinária cajun e oferece pratos regionais típicos da costa do Golfo.
O restaurante abriu há mais de 70 anos e manteve as mesmas receitas cajun desde a sua fundação. Essa continuidade ao longo de gerações tornou-o um nome reconhecido pela culinária tradicional da costa do Golfo na região de Beaumont.
O restaurante segue a tradição louisiana do Lagniappe, em que os clientes recebem às vezes um pequeno extra com o pedido como sinal de hospitalidade. Este costume é típico da costa do Golfo e confere ao lugar um caráter acolhedor e próximo.
O restaurante serve almoço e jantar, e durante a semana há um Happy Hour à tarde com preços reduzidos. Chegar cedo é uma boa ideia nos horários de maior movimento, pois a sala costuma encher rapidamente.
A cozinha usa a sua própria técnica de cozimento de frutos do mar com uma mistura de ervas caseira aperfeiçoada ao longo de décadas e que não está disponível em nenhum outro lugar. Esta mistura nunca é vendida, tornando esse sabor algo que só se encontra neste restaurante.
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