Ty Breizh, Creperia tradicional em Perros-Guirec, França
Ty Breizh é uma crêperie tradicional em Perros-Guirec que prepara crêpes doces e galettes salgadas feitas com farinha de trigo sarraceno segundo receitas bretonas. O restaurante utiliza ingredientes locais e métodos de cozinha tradicional em cada prato.
O restaurante abriu na zona portuária e mantém desde o início as técnicas autênticas de cozimento das crêpes bretonas. Com o tempo tornou-se uma parte importante de como as pessoas experimentam as tradições culinárias locais.
Ty Breizh significa 'Casa da Bretanha' em bretão e representa a herança culinária desta região do noroeste. O nome e os pratos refletem como as pessoas vivem e comem aqui.
O restaurante fica em uma localização conveniente perto da água e oferece assentos ao ar livre durante os meses mais quentes. Reservas são recomendadas se você está visitando em grupo ou quer comer em horários específicos.
O restaurante cozinha em uma billig tradicional, uma grande placa redonda de ferro fundido típica dos métodos bretões. Esta técnica antiga dá às galettes seu sabor especial e aparência característica.
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