Organic, Restaurant Ecològic, Restaurante vegano em Felanitx, Espanha.

Organic é um restaurante vegano em Felanitx que prepara pratos com ingredientes orgânicos de fazendas e hortas locais da região. A cozinha muda seu menu quatro vezes ao ano conforme a disponibilidade de ingredientes com as estações.

O restaurante começou a funcionar no início dos anos 2000 quando Felanitx estava passando da agricultura tradicional para métodos agrícolas sustentáveis. Esta transformação criou a base para uma cozinha que se concentra em produtos locais e práticas ecológicas.

A cozinha segue tradições culinárias mallorquinas enquanto prepara todos os pratos sem produtos animais. Os comensais notam como as combinações de sabores locais são reinterpretadas através de ingredientes de origem vegetal.

Faça reserva com antecedência durante os meses de verão quando o restaurante se enche rapidamente. Assentos internos e externos estão disponíveis, para que você possa escolher seu ambiente preferido de acordo com o clima.

O restaurante mantém seu próprio jardim na propriedade onde você pode observar o crescimento das plantas antes de serem colhidas para sua refeição. Esta conexão direta entre o cultivo e a cozinha mostra como a sua comida está perto de sua origem.