Au coeur du Panier, Restaurante mediterrâneo no bairro Le Panier, Marselha, França
Au coeur du Panier é um restaurante situado em ruas estreitas com paralelepípedos onde a culinária mediterrânea tradicional ocupa um lugar central. A cozinha obtém produtos frescos nos mercados locais e frutos do mar capturados no mesmo dia.
O restaurante ocupa um edifício do século 18 no bairro mais antigo de Marselha. Esta área foi fundada por colonos gregos cerca de 2,600 anos atrás.
A cozinha se baseia em receitas enraizadas nas tradições pesqueiras de Marselha, mostrando como a conexão da cidade com o mar influencia o que chega ao seu prato. Os pratos sazonais refletem como os costumes culinários locais continuam sendo parte da vida cotidiana.
O restaurante abre de quarta a segunda para o jantar e oferece serviço de almoço nas quintas e domingos. Chegar mais cedo ou fazer uma reserva ajuda você a garantir uma mesa.
Cada mesa é posta com uma coleção diferente de pratos de cerâmica feitos à mão por artesãos que trabalham no bairro. Este detalhe conecta a experiência gastronômica diretamente à tradição artesanal local.
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