Jeng Chi
Jeng Chi é um restaurante em Richardson que se especializa em comida chinese, particularmente em bolinhos feitos à mão e macarrão caseiro. Localizado em um shopping, ele serve bolinhos cozidos no vapor e fritos, tigelas de macarrão com caldos frescos, vegetais refogados, bolos de lua tradicionais e sobremesas como bolo de frutas em um espaço de refeições limpo e modesto.
O restaurante foi estabelecido nos anos 1990 no Texas, baseado em um negócio que o avô do proprietário executava na China. Chico Teng assumiu o restaurante em 2013 com sua esposa Janelle e o mudou para um espaço maior na área de Chinatown em DFW, onde cresceu nos anos seguintes.
O nome Jeng Chi vem da herança familiar chinesa, fazendo referência a um negócio que o avô do proprietário dirigia na China décadas atrás. Hoje o restaurante funciona como um local de reunião onde as famílias desfrutam de pratos tradicionais e bolos de lua feitos em casa, especialmente durante o Festival de Meados de Outono quando esses pastéis têm papel central na celebração.
O restaurante está localizado na North Greenville Avenue em um shopping com outras lojas e restaurantes asiáticos próximos. Fica aberto a maior parte do dia, mas fecha para um breve intervalo à tarde, então planeje sua visita fora desses horários ou esteja preparado para esperar se chegar durante essa pausa.
Os quadrados de bolo de frutas são feitos desde 1990 usando uma receita especial e são amados pelos visitantes regulares. Chico treinou pessoalmente a equipe de confeitaria em Taiwan no preparo desses doces inspirados em Taiwan, conferindo-lhes uma qualidade artesanal distintiva.
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