Cocina de Mino
Cocina de Mino é um restaurante mexicano em Oklahoma City localizado em um shopping que ocupa a maior parte de um antigo supermercado. Possui duas salas de banquete, uma cozinha grande, mesas laranja e murais coloridos, e pode acomodar até 250 hóspedes.
O restaurante foi fundado há mais de 40 anos e permaneceu como um estabelecimento sólido em Oklahoma City. Os proprietários o relocalizaram para seu local atual no shopping em 2000, onde desde então se tornou o maior negócio da praça.
O nome Cocina de Mino significa a Cozinha do Mino em espanhol e reflete a natureza familiar do restaurante. Os murais coloridos que retratam edifícios espanhóis e cenas de deserto criam uma atmosfera animada, enquanto a música mexicana toca ao fundo.
O restaurante está aberto nos dias de semana a partir das 11 da manhã até tarde à noite, e nos fins de semana até cerca das 22 horas, oferecendo amplo tempo para almoço ou jantar. Os clientes podem comer no local, pedir para levar ou organizar grandes pedidos de catering para eventos, que podem ser retirados ou entregues facilmente.
O restaurante processa suas próprias carnes localmente, algo raro entre os restaurantes mexicanos da área que garante frescor e qualidade da comida. Além disso, os proprietários operam um food truck que aparece regularmente em diferentes eventos e locais da cidade e é promovido através de redes sociais.
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