El Globito, Pizzaria em Parque Patricios, Buenos Aires, Argentina.
El Globito é uma pizzaria no bairro de Parque Patricios, em Buenos Aires, que oferece pizza assada em forno a lenha e em forma. O cardápio também inclui empanadas e sanduíches, servidos em um espaço simples e de bairro com poucos lugares.
El Globito abriu no início dos anos 2000 e foi se tornando aos poucos uma referência para os moradores do bairro. O estabelecimento permaneceu na mesma família por três gerações.
Nas pizzarias argentinas, é comum comer a pizza com fainá, uma massa fina de farinha de grão-de-bico colocada diretamente sobre a fatia. Esse hábito faz parte do cotidiano alimentar dos portenhos e pode ser facilmente observado no balcão deste tipo de local.
O restaurante funciona todos os dias, do início da manhã até depois da meia-noite, sendo uma boa opção tanto para uma refeição matinal quanto para um jantar tardio. O pagamento em dinheiro é o padrão, e pedidos para viagem estão disponíveis para quem tem pressa.
Uma das pizzas da casa combina queijo provolone com chorizo, uma receita criada pelos fundadores do local. Essa combinação de dois ingredientes geralmente servidos separadamente tornou-se uma das preferidas dos clientes assíduos.
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