Texas de Brazil, Churrascaria em Cedar Springs Road, Dallas, Estados Unidos
Texas de Brazil e uma churrascaria brasileira que grelhaa diferentes cortes de carne sobre chamas abertas e os corta na mesa para os hospedes. A refeicao e completada por um bar de saladas com verduras frescas e acompanhamentos tradicionais.
O restaurante foi fundado em 1998 na area de Dallas como um estabelecimento unico. Sua expansao atraves de varios estados reflete o crescente interesse na gastronomia churrascaria brasileira na America do Norte.
A experiencia segue tradicoes gauchescas brasileiras, onde servidores treinados apresentam e cortam carnes grelhadas diretamente na sua mesa. Esta abordagem une a comensalidade social com a arte do preparo ao fogo de lenha.
Recomenda-se fazer reservas com antecedencia, especialmente aos fins de semana, pois o restaurante se enche rapidamente nos horarios de pico. A refeicao requer tempo para ser apreciada adequadamente, ja que os servidores trazem continuamente diferentes cortes durante a noite.
Os hospedes usam um cartao de dupla face para sinalizar aos servidores se desejam mais carne ou desejam fazer uma pausa no servico. Este sistema simples permite que os comensais controlem seu proprio ritmo e elimina a pressao de um servico continuo.
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