Sugarcane, Restaurante de culinária global em Midtown, Miami, Estados Unidos
Sugarcane era um restaurante de culinária global localizado em Midtown, Miami, apresentando um espaçoso refeitório com cozinha aberta, elementos de madeira natural e grandes painéis de vidro que permitiam a entrada de luz natural. O layout criava um ambiente aberto e acolhedor para as refeições.
O restaurante abriu em 2007 e se tornou um destino culinário central que moldou a cena gastronômica local nos 15 anos seguintes. Fechou em 2022.
O restaurante celebrava uma fusão de culturas culinárias latino-americanas, asiáticas e mediterrâneas, com pequenos pratos projetados para compartilhar e desfrutar em grupo.
O restaurante oferecia assentos internos e externos e aceitava reservas para grupos de 15 a 350 pessoas. Mantinha uma faixa de preço média a alta.
Duas criações se tornaram assinaturas do restaurante: o coquetel Spice of Love e as croquetes de queijo de cabra fritas. Esses pratos ganharam seguidores dedicados entre os visitantes regulares.
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