Casa Amalia, Restaurante tradicional em Barcelona, Espanha
Casa Amalia é um restaurante no bairro do Eixample em Barcelona que serve cozinha catalã preparada com produtos sazonais de mercado. As salas de jantar são claras, com paredes brancas, mesas de madeira e janelas amplas que deixam entrar a luz natural.
O restaurante abriu nos anos 1950 e construiu o seu nome em torno de uma cozinha orientada pelos produtos do mercado de cada dia. Ao longo das décadas, esta abordagem foi continuada por várias gerações de pessoal de cozinha.
Casa Amalia serve cozinha catalã baseada em ingredientes frescos de mercado, refletindo a forma como se cozinha nesta região há gerações. Os comensais experimentam pratos ligados ao ritmo dos mercados locais e às estações do ano.
O restaurante está aberto apenas ao almoço e ao jantar, por isso convém planear a visita em torno desses horários. É acessível para pessoas com mobilidade reduzida e fácil de alcançar por transporte público.
O restaurante mantém o seu próprio blogue onde documenta receitas, ingredientes sazonais e novidades sobre eventos culinários especiais. Isso permite aos leitores acompanhar o trabalho da cozinha entre visitas.
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