Garden Pizza, Pizzaria em Sant Cugat del Vallès, Espanha
Garden Pizza é uma pizzaria em Sant Cugat del Vallès localizada em um antigo edifício de centro de jardinagem que combina áreas internas e externas cheias de plantas. O espaço mantém seu caráter botânico com elementos naturais espalhados pelas duas zonas de refeição.
Este restaurante abriu em 2018, transformando a localização do centro de jardinagem da família Rocamora em um estabelecimento gastronômico. O local preservou seu patrimônio hortícola e caráter.
O restaurante une as tradições italianas de fazer pizza com os costumes culinários espanhóis, criando um espaço onde ambas as culturas se encontram naturalmente. Os visitantes notam como a experiência de comer está conectada com o verde ao redor.
Uma visita funciona bem no almoço ou na hora do jantar, com clientes com ou sem reserva bem-vindos. O restaurante funciona quarta a domingo, portanto é útil verificar os horários exatos antes de ir.
O restaurante experimenta com algas marinhas no jardim e usa um processo de fermentação especial para massa de pizza. A massa fermenta por 72 horas usando farinha Petra, dando às pizzas um sabor distintivo.
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