Touósto, Restaurante na Cidade Antiga, Rodez, França.
O restaurante Touósto, dirigido pela chef Emilie e pelo gerente Edouard, serve pratos sazonais preparados com ingredientes selecionados dos mercados locais.
O estabelecimento começou como serviço de brunch para viagem durante os lockdowns de fevereiro 2021 antes de se estabelecer na Place du Bourg em 2022.
A chef Emilie cria pratos influenciados por suas origens agrícolas, incorporando produtos regionais e métodos de culinária tradicional francesa nos cardápios sazonais.
O restaurante oferece menus de almoço por 23 euros, combinações de entrada e prato principal por 19 euros, e serviço noturno de quinta a sábado.
Os proprietários mantêm relações diretas com agricultores regionais, selecionando produtos frescos durante visitas matinais ao mercado para criar cardápios diários.
Localização: Rodez
Acessibilidade: Acessível para cadeira de rodas
Endereço: 26 Place du Bourg 12000 Rodez
Horário de funcionamento: Terça-feira off; Segunda-feira 11:00-16:00; Quarta-feira 15:00-21:00; Quinta-feira-Sábado 10:00-21:00; Domingo 10:00-19:00
Telefone: +33983030282
Site: http://touosto-rodez.com
Coordenadas GPS: 44.34846,2.57591
Última atualização: 9 de março de 2025 às 09:09
Os restaurantes do Aveyron combinam técnicas tradicionais com métodos culinários modernos, oferecendo uma experiência gastronómica que valoriza as riquezas locais. De Rodez a Belcastel, passando por Bozouls e Sauveterre-de-Rouergue, estes estabelecimentos refletem a diversidade culinária do departamento. Em Rodez, localizações como Hervé Busset e Café Bras no Museu Soulages exemplificam essa abordagem contemporânea, enquanto a Ópera mantém receitas clássicas no seu decor de arte déco dos anos 1930. Os chefs colaboram com produtores locais para criar menus que variam de acordo com as estações. O aligot, carne de Aubrac e vinhos do Sudoeste destacam-se, acompanhados de legumes e queijos locais. Alguns locais, como La Taverne em Rodez, também oferecem uma cozinha vegetariana diversificada. Locais como Vieux Pont em Belcastel ou Cascade em Salles-la-Source acrescentam uma dimensão patrimonial à experiência, situados em edifícios históricos que elevam o ambiente da refeição.
Musée Fenaille
99 m
Saint Amantius church in Rodez
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Pietà
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High altar of the Saint-Amans church in Rodez
97 m
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Maison de l'Annonciation
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Maison, 8 rue Sainte-Catherine
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Maison, 4 rue d'Armagnac
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138 mAvaliações
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