Imperial Restaurant, Restaurante indiano em Indiranagar, Bangalore, Índia
O Imperial Restaurant é um restaurante de dois andares no bairro de Indiranagar, em Bangalore, decorado com mesas de madeira e desenhos tradicionais nas paredes. O cardápio reúne pratos do norte e do sul da Índia, tornando-o um dos poucos lugares da área a oferecer os dois estilos regionais.
O restaurante abriu em 1954 como um pequeno negócio familiar em Bangalore, tornando-se um dos mais antigos do bairro. Cresceu ao longo dos anos mantendo a mesma família na gestão.
O restaurante é conhecido pela cozinha do norte da Índia, em especial pelos biryanis e kebabs que estão no cardápio há décadas. Muitos clientes vêm especificamente por esses pratos clássicos, raramente encontrados dessa forma em outro lugar de Bangalore.
O restaurante fica em Indiranagar, um bairro de fácil acesso a partir de qualquer parte de Bangalore. Chegar fora dos horários de pico do almoço e do início da noite ajuda a evitar esperas por mesa.
Todas as manhãs a cozinha mói suas próprias misturas de especiarias usando receitas que não mudaram desde a abertura do restaurante. Essa rotina diária é tratada como uma parte indispensável do trabalho na cozinha, não apenas um hábito.
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