Tapas Boatella, Restaurante de tapas próximo ao Mercado Central em València, Espanha
Tapas Boatella fica ao lado da Lonja de la Seda e se concentra em frutos do mar fritos obtidos diretamente dos vendedores do Mercado Central próximo. O restaurante usa ingredientes frescos diariamente das bancas do mercado logo fora.
Este estabelecimento mantém a tradição espanhola das tapas do século 13 quando pequenas porções protegiam taças de vinho dos insetos. Essa prática culinária continua central na cultura gastronômica local hoje.
O restaurante oferece pequenas porções compartilhadas seguindo a tradição culinária mediterrânea onde as pessoas provam muitos pratos juntos. Esta forma de comer define como os moradores e visitantes passam suas noites nesta área.
O restaurante funciona com horários matutinos e noturnos, com assentos ao ar livre para comer na rua. A localização ao lado do Mercado Central o torna fácil de encontrar e visitar, especialmente quando você está no mercado.
A cozinha prepara gambas fritas com as cascas intactas para que os clientes possam comer o camarão inteiro com uma textura crocante característica. Esta forma de servir camarões é incomum e oferece uma experiência gastronômica memorável.
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