Barbeque Nation, Restaurante de grelhados em Bangalore Leste, Índia

Barbeque Nation é um restaurante de grelhados em Bangalore Leste com estaçoes de cocção individuais em cada mesa onde os comensais preparam suas proprias carnes marinadas, verduras e frutos do mar conforme preferência. O lugar funciona com um sistema de preço fixo que fornece acesso ilimitado a apertivos, pratos principais e sobremesas.

A rede começou em Mumbai em 2006 e se expandiu por toda a India, transformando a forma como a comida casual funcionava no país. Com o tempo, tornou-se um nome reconhecido em restaurantes indios com localizaçoes em varias cidades.

O restaurante combina sabores indianos com metodos de cocção internacionais na grelha, oferecendo pratos das cozinhas mediterranea, chinesa e americana em formato de bufete. Os comensais podem explorar diversas tradiçoes culinárias em uma única refeição, tornando a experiência variada e aventureira.

O restaurante fica mais cheio à noite, por isso é recomendado fazer reserva com antecedência para garantir uma mesa. O processo de cocção na sua mesa leva tempo, então reserve um ritmo descontraído para a refeição.

Os comensais recebem ingredientes crus em espetinhos e cozinham seus proprios aperitivos na estação de grelha da mesa, transformando o processo em parte da experiência. Essa abordagem pratica torna a preparação de alimentos um elemento central da noite em vez de algo que acontece em uma cozinha.