Zum Spießgesellen, Restaurante tradicional na Cidade Antiga, Nuremberg, Alemanha.
Zum Spießgesellen ocupa um edifício barroco de 1612 e oferece três salas de refeições diferentemente projetadas com um total de aproximadamente 250 assentos. Os espaços são mobiliados com caráter histórico e criam um ambiente autêntico para hóspedes que procuram a culinária franca tradicional.
O edifício data do período barroco e seu nome se refere aos Landsknechte da Guerra dos Trinta Anos, conhecidos por suas refeições abundantes e costumes conviviais de refeição. A culinária do restaurante é baseada nos hábitos alimentares desses soldados, que consumiam grandes quantidades de pão, carne e cerveja.
O restaurante leva o nome dos soldados Landsknechte, conhecidos como bebedores sociáveis no século 17. Os visitantes podem participar de jantares teatrais onde personagens históricos ganham vida e recriam as tradições culinárias daquela época.
O restaurante é facilmente acessível a partir da praça do mercado e fica na Cidade Velha de Nuremberg dentro de um edifício histórico. Os visitantes devem saber que grupos maiores precisam enviar uma solicitação de reserva por e-mail para garantir a disponibilidade de uma mesa.
O restaurante serve um prato especial nos fins de semana: leitão assado no espeto que é trinchado na mesa pelo pessoal. Esta especialidade é uma interpretação moderna da antiga tradição de Landsknechte generosamente compartilhando porções de carne.
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