Broder Söder
Broder Söder é um restaurante em Beaverton com uma loja de variedades integrada, influenciado pela nova culinária nórdica. O espaço oferece café da manhã, almoço e brunch diariamente, com pratos especiais como Æbleskiver - pequenas panquecas redondas com exterior dourado e interior macio.
O restaurante abriu em 2007 como segunda localização do grupo Broder Restaurant, que começou no sudeste de Portland. Desde então se tornou um destino popular para moradores locais em busca de sabores nórdicos.
O lugar se inspira em cafés suecos e cria uma atmosfera acolhedora e calorosa. É um espaço onde a fika, a tradição sueca de desfrutar café com algo doce, faz parte da experiência.
O restaurante fica localizado na SW Oleson Road e é fácil de acessar a pé ou de carro, com estacionamento próximo. Não aceita reservas, por isso é recomendável chegar cedo, especialmente nos fins de semana ou em horários de pico.
Æbleskiver foram o primeiro prato servido quando o restaurante abriu e continuam sendo um favorito dos clientes. Essas panquecas nórdicas se tornaram uma especialidade distintiva do lugar.
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