Le Romarin, Restaurante mediterrâneo na Cidade Velha, Nice, França
Le Romarin é um restaurante localizado na Vieille Ville de Nice, hospedado em um edifício de pedra com terraço com vista para a Catedral de Sainte Réparate. A cozinha serve pratos regionais da Provença e arredores.
O restaurante abriu em 1860 e se tornou um estabelecimento importante na cena gastronômica de Nice. Ao longo dos anos atraiu personalidades do mundo político e do entretenimento.
O menu apresenta especialidades regionais como nhoque com acelga, ensopado provençal e tripas à niçarda, preparados com métodos tradicionais de cozinha. Esses pratos refletem como as pessoas dessa região comem há gerações.
O restaurante abre de segunda a quarta e de sexta a domingo das 12 às 22 horas, aceitando cartões de crédito, dinheiro e vale-refeição. É recomendado verificar a disponibilidade com antecedência para garantir uma mesa.
No verão, o restaurante monta cerca de 120 mesas ao ar livre onde os comensais comem com a Catedral de Sainte Réparate como pano de fundo. Este arranjo cria uma experiência rara de comer cercado por arquitetura centenária no coração da cidade.
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