Ochenta Grados, Restaurante contemporâneo em Malasaña, Madri, Espanha
Ochenta Grados ocupa uma posição de esquina na Calle de Manuela Malasaña, combinando dois mundos de design sob um mesmo teto. Paredes de tijolos à vista, pássaros de origami suspensos e esferas luminosas criam um espaço entre tradição e estilo contemporâneo.
O restaurante estabeleceu-se em Malasaña, um bairro nomeado em homenagem a uma jovem costureira que se tornou símbolo de resistência durante a insurreição de 1808. A área mantém este nome como lembrança daquela época.
A cozinha mistura tradição culinária espanhola com interpretações modernas e técnicas contemporâneas. Os pratos transformam ingredientes clássicos em criações que surpreendem quem come.
O restaurante opera com horários fixos para o serviço de almoço e jantar todos os dias. Os visitantes devem esperar um espaço onde o foco permanece na comida e na preparação em vez de em decoração elaborada.
O restaurante cria uma bebida assinatura chamada Distinto de verano, coroando o refrescante bebida de verão espanhola tradicional com espuma de limão. Este pequeno detalhe transforma uma bebida familiar em algo inesperado.
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