21g Dumpling, Restaurante chinês no 11º distrito, Paris, França
21g Dumpling é um restaurante chinês no 11º arrondissement que prepara dim sum fresco diariamente, especializando-se no tradicional Xiao Long Bao com massa delicada e caldo aromático. Cada dumpling é feito à mão na cozinha aberta visível da área de refeições.
O restaurante abriu em 2017, introduzindo o autêntico Xiao Long Bao taiwanês em Paris pela primeira vez. Esta chegada marcou um ponto de inflexão na cena culinária asiática da cidade.
O restaurante recria a atmosfera dos mercados noturnos taiwaneses através do seu design, com madeira clara e uma cozinha aberta onde você pode observar o preparo de dumplings. Este espaço traz a energia do mercado de rua diretamente para a sala de jantar.
A cozinha é aberta, permitindo que você observe o preparo dos dumplings de sua mesa. O restaurante oferece lugares tanto em ambientes internos quanto em terraço, você pode escolher conforme o tempo.
Cada dumpling pesa exatamente 21 gramas, contendo uma mistura cuidadosamente medida de recheio de carne, caldo aromático e massa delicada. Esta precisão incomum inspirou o nome do restaurante.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
