Simply Indian Family Dining and Bar, Restaurante chinês na Bannerghatta Road, Bangalore, Índia
Simply Indian Family Dining and Bar é um restaurante de culinária chinesa na Bannerghatta Road, no sul de Bangalore, distribuído em dois andares com assentos internos e externos. O espaço comporta grupos de diferentes tamanhos, de refeições em família a encontros maiores.
O restaurante abriu no sul de Bangalore durante os anos 2010, um período de crescimento acelerado impulsionado pela expansão do setor de tecnologia local. A chegada de muitos jovens profissionais criou uma grande demanda por opções de refeições variadas, o que ajudou estabelecimentos como este a se firmarem.
Simply Indian Family Dining and Bar serve comida chinesa adaptada ao gosto indiano, com pratos geralmente mais picantes do que os encontrados na China. Esse estilo, às vezes chamado de indo-chinês, é muito popular em Bangalore e mostra como a cidade incorporou essa cozinha ao seu cotidiano.
Reservar com antecedência é uma boa ideia se você vier com um grupo grande ou numa noite de fim de semana, pois o restaurante costuma lotar nesses momentos. Você pode fazer a reserva por telefone ou por meio de um aplicativo.
O restaurante tem uma cozinha aberta onde você pode assistir aos cozinheiros prepararem pratos na wok em fogo muito alto, que é o segredo do sabor defumado presente em muitos desses pratos. Essa qualidade tostada e defumada é chamada de wok hei na culinária chinesa e é muito difícil de reproduzir em casa.
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