Kuo Yuan Ye Museum of Cake and Pastry, Museu de confeitaria em JiuJia Village, Taiwan
O Museu Kuo Yuan Ye de Bolos e Pastelaria é um espaço de coleção em JiuJia Village dedicado à arte dos pasteleiros. As salas exibem ingredientes, ferramentas e as etapas de como a massa é enrolada, preenchida e assada para entender o ofício desde o início.
O museu cresceu a partir da tradição de vendedores ambulantes que carregavam bolos nos ombros e viajavam de um lugar para outro. Desse ofício simples, evoluiu ao longo de décadas um lugar que quer preservar e transmitir esse conhecimento.
O museu mostra como os bolos moldam os momentos familiares e celebrações na vida taiwanesa. Os visitantes veem como as receitas tradicionais ainda têm importância nas cerimônias e reuniões de hoje.
O local oferece oficinas onde os visitantes podem fazer bolos e biscoitos recheados por si mesmos. Esses cursos seguem as receitas antigas, para que todos possam aprender o básico do ofício.
O museu usa novas tecnologias como impressoras 3D para mostrar como os pasteleiros antigos podem trabalhar hoje. Essa conexão entre o ofício antigo e as ferramentas modernas mostra que a tradição não significa estagnação.
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