Il Etait une Fois, Restaurante bistronômico em Aix-en-Provence, França
Il Etait une Fois ocupa uma casa provençal com elementos modernos, oferecendo pratos sazonais preparados com ingredientes locais em suas salas de jantar.
O chef Bastien Boussalmi e Clara Millard estabeleceram sua localização permanente no número 4 da Rue Lieutaud em 2023, marcando uma nova direção para o restaurante.
O restaurante integra métodos culinários regionais franceses com técnicas contemporâneas, refletindo a evolução da gastronomia provençal através de suas seleções de menu.
O estabelecimento recebe clientes de quinta a segunda-feira, servindo almoço entre 12:00 e 13:30 e jantar das 19:30 às 21:30, com preços entre 27 e 52 euros.
O restaurante conquistou reconhecimento do Gault&Millau com nota 12.5/20, enquanto Clara recebeu o prêmio Jeune Talent em 2022.
Localização: Aix-en-Provence
Site: http://iletaitune-fois.fr
Endereço: 4 Rue Lieutaud, 13100 Aix-en-Provence, France 13100 Aix-en-Provence
Horário de funcionamento: Segunda-feira 19:30-21:15; Quinta-feira-Sábado 19:30-21:15; Domingo 19:30-21:00
Telefone: +33442587856
Site: http://iletaitune-fois.fr
Coordenadas GPS: 43.52885,5.44548
Última atualização: 9 de março de 2025 às 08:34
Nas ruas históricas de Aix-en-Provence, estes restaurantes oferecem pratos franceses elaborados e inventivos. Os chefs usam produtos locais e sazonais para criar menus que combinam técnicas contemporâneas com sabores tradicionais. Os estabelecimentos têm interiores bem cuidados em edifícios dos séculos XVII e XVIII, alguns com terraços em pátios internos. Vários restaurantes receberam distinções Michelin, confirmando o alto nível da gastronomia de Aix.
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