Quispe Madrid, Restaurante fusion peruano no bairro Salamanca, Madrid, Espanha.
Quispe Madrid é um restaurante de fusão peruana no bairro Salamanca de Madrid que se estende por vários espaços de refeições. Inclui um terraço interior coberto de vidro, salas de jantar separadas e um bar de coquetéis localizado na Conde de Aranda 4.
O restaurante se mudou de sua localização original no bairro de Alonso Martinez para o distrito de Salamanca. Essa mudança representou uma transição importante no crescimento do restaurante.
O menu combina receitas peruanas tradicionais com influências japonesas, espanholas e chinesas, refletindo como a culinária peruana absorveu sabores de muitas culturas diferentes. Essa mistura é evidente em praticamente cada prato servido.
O restaurante opera em uma faixa de preço intermediária e pede aos clientes que façam reservas com antecedência para garantir uma mesa. Fazer reserva com antecedência é especialmente importante durante fins de semana e horários noturnos.
Um prato que se destaca aqui é o Ceviche Q, feito com robalo selvagem, polvo e chicharron de lula marinados em leche de tigre. A combinação mostra a habilidade técnica necessária para preparar este prato assinado.
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