Robata Sushi & Grill, Restaurante japonês em Esquerra de l'Eixample, Barcelona, Espanha.
Robata Sushi & Grill é um restaurante japonês no bairro de Esquerra de l'Eixample, em Barcelona. Serve tanto sushi preparado na hora como pratos grelhados a carvão pelo método robatayaki.
O restaurante abriu na Calle Enric Granados, uma rua pedonal do Eixample conhecida pelas suas esplanadas e restaurantes. Depois de ganhar popularidade em Barcelona, o conceito expandiu-se para Madrid.
A palavra robata vem do japonês e refere-se ao ato de cozinhar junto ao fogo, com os alimentos grelhados lentamente sobre brasa. Sentado ao balcão, o cliente pode acompanhar o cozinheiro a trabalhar à sua frente.
O restaurante fica na Calle Enric Granados, uma rua pedonal fácil de alcançar a pé ou de metro. Há lugares ao balcão e em mesas normais, sendo recomendável reservar com antecedência.
A ementa combina ingredientes locais catalães e mediterrânicos com técnicas de cozinha japonesa. Esta combinação não é algo que se encontra com frequência noutros restaurantes japoneses da cidade.
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