Mama Jackson, Restaurante americano no 12º arrondissement, Paris, França.
Mama Jackson é um restaurante americano no 12o arrondissement que serve pratos de soul food como frango frito, bananas-da-terra e hambúrgueres ao lado de comidas reconfortantes tradicionais. A cozinha também prepara especialidades como frango jerk jamaicano e batatas cajun para comensais que procuram sabores regionais.
O restaurante abriu pela primeira vez em 2016 perto da estação Gare de Lyon. A crescente popularidade levou à abertura de um segundo local no bairro Nation.
O cardápio celebra as raízes da culinária afro-americana através de receitas transmitidas de geração em geração no sul dos Estados Unidos. Os visitantes experimentam essa tradição viva ao provar pratos de comida reconfortante preparados com métodos culinários familiares.
O restaurante está aberto de terça a domingo, com atendimento na sexta até as 23:30 e no sábado a partir do meio-dia. As porções são generosas no estilo americano, portanto chegue com fome ou espere levar sobras para casa.
O restaurante mescla os padrões de refeição francesa com generosas porções no estilo americano, criando uma combinação inesperada. Esta fusão permite que os clientes vivenciem ambas as tradições culinárias em uma única refeição.
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