Jose and Sons Bar and Kitchen, Restaurante mexicano em Raleigh, Estados Unidos.
Jose and Sons Bar and Kitchen é um restaurante mexicano em Raleigh que combina receitas tradicionais com ingredientes da Carolina do Norte. O cardápio apresenta produtos de agricultores locais e fornecedores regionais.
O chef Oscar Diaz fundou o restaurante para unir suas raízes culinárias mexicanas com ingredientes regionais da Carolina do Norte. Essa ideia criou uma abordagem singular que reúne ambas as tradições de uma maneira nova.
A cozinha une tradições culinárias mexicanas com técnicas do sul. Você vê essa mistura em pratos como a carne braseada em cerveja regional.
O restaurante fica na Pleasant Valley Road e funciona de segunda a quinta-feira das 11 às 21:30. Prepare-se para horários mais longos nos finais de semana.
O restaurante colabora diretamente com pescadores e agricultores regionais para incorporar ingredientes sazonais em sua cozinha mexicana. Essas parcerias significam que o menu muda com as estações.
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