Shalik Restaurant & Biriyani House, Restaurante de biriyani em Cox's Bazar, Bangladesh

O Shalik Restaurant and Biriyani House é um restaurante em Cox's Bazar, Bangladesh, especializado em biriyani e frutos do mar frescos da tradição costeira bengali. O espaço é climatizado e fica próximo à Universidade Internacional de Cox's Bazar.

O restaurante funcionou inicialmente num espaço menor antes de se mudar para as instalações atuais, maiores, perto de Dolphin Mor. A mudança permitiu ampliar a cozinha e receber mais clientes ao mesmo tempo.

O cardápio oferece pratos como khichuri e paya halim, preparados segundo receitas bengalis tradicionais passadas de geração em geração. São as refeições que os moradores pedem em reuniões de família ou em dias de festa.

O restaurante fica perto de Dolphin Mor, um ponto de referência conhecido em Cox's Bazar, o que facilita chegar a pé do centro da cidade. Visitar fora dos horários de pico das refeições ajuda a evitar espera por mesa nas áreas climatizadas.

Os clientes podem escolher os seus frutos do mar diretamente de tanques com animais vivos antes de irem para a cozinha, uma prática comum ao longo da costa de Cox's Bazar. Isso também permite ajustar o tamanho da porção e o método de confeção conforme a preferência de cada um.