Fazenda, Restaurante brasileiro em Exchange Flags, Liverpool, Inglaterra
Fazenda é uma steakhouse brasileira em Exchange Flags que serve carnes grelhadas preparadas por chefs experientes diretamente em sua mesa. O local possui uma adega climatizada e uma dedicada Mesa de Mercado com saladas, legumes e queijos internacionais.
Este local introduziu o estilo de churrasco da região da Pampa na América do Sul no norte da Inglaterra. A tradição de grelhar carne em chamas abertas vem da cultura de criação de gado que moldou as práticas culinárias sul-americanas.
O restaurante respeita a tradição brasileira de comer em comunidade, onde cortadores de carne profissionais apresentam diferentes cortes diretamente à sua mesa. Esta abordagem cria uma experiência gastronômica compartilhada que reflete como as pessoas se reúnem para comer na América do Sul.
O restaurante opera no início da noite de terça a sexta e estende o serviço para incluir almoços no fim de semana. Os visitantes devem se permitir tempo para aproveitar o serviço contínuo de carne, pois a tradição de corte significa que vários cortes são apresentados durante a refeição.
Os hóspedes podem escolher entre vários cortes de carne premium, como Picanha e Fraldinha, que são apresentados durante toda a refeição. A variedade de cortes muda de acordo com a disponibilidade, tornando cada visita uma seleção diferente.
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