Sri Krishna Bhavan Laggere, Restaurante indiano em Laggere, Bangalore, Índia

Sri Krishna Bhavan Laggere é um restaurante vegetariano no bairro de Laggere, no noroeste de Bangalore, situado ao lado do ponto de ônibus de Laggere. Serve pratos básicos do sul da Índia, como idlis, dosas, pooris e thalis, num ambiente simples e sem excessos.

O restaurante faz parte do bairro de Laggere há muitos anos, servindo o mesmo tipo de comida vegetariana do sul da Índia que pequenos estabelecimentos familiares têm oferecido em Bangalore durante décadas. A sua presença constante reflete como este tipo de lugar se manteve enquanto a cidade crescia rapidamente ao seu redor.

Comer no Sri Krishna Bhavan Laggere dá uma noção de como a comida vegetariana do sul da Índia faz parte da rotina diária, não de uma ocasião especial. As horas da manhã atraem trabalhadores e passageiros que param para uma refeição quente antes de começar o dia.

O restaurante fica mesmo ao lado de um ponto de ônibus, o que facilita o acesso para quem passa pela área de transporte público. A manhã e o meio-dia são os melhores momentos para visitar, pois muitos dos pratos preparados na hora esgotam-se antes da tarde.

O pacote Mini Tiffin agrupa vários pratos numa única porção, seguindo uma tradição ligada à cultura da marmita que os trabalhadores do sul da Índia usavam para transportar refeições de casa. A palavra 'tiffin' entrou no inglês indiano através do uso colonial britânico e permaneceu muito depois do fim da era colonial.