Adyar Ananda Bhavan - A2B, Restaurante vegetariano em Bangalore, Índia.
Adyar Ananda Bhavan, também conhecido como A2B, é um restaurante vegetariano em Bangalore que serve culinária do sul da Índia em amplos salões. O cardápio inclui dosas, idlis e thalis servidos em folhas de bananeira, além de uma grande variedade de doces preparados no local.
O Adyar Ananda Bhavan foi fundado em Chennai e mais tarde expandiu-se para Bangalore e outras cidades indianas. Ao longo desse crescimento, a cozinha manteve as receitas originais sem alterar os pratos principais.
A2B é conhecido pelo seu Mysore Pak, um doce denso feito com farinha de grão-de-bico e ghee, originário do Tamil Nadu. Os visitantes podem ver os doces recém-feitos sendo dispostos em bandejas abertas no balcão ao longo do dia.
O restaurante oferece tanto refeições no salão como opção para levar, sendo uma boa paragem para famílias ou grupos de qualquer dimensão. Visitar fora dos horários principais de refeição ajuda a evitar os períodos mais movimentados, pois as mesas enchem rapidamente ao almoço e ao jantar.
O A2B mantém secções de cozinha separadas para os requisitos alimentares jainistas, o que significa que os pratos são preparados sem cebola ou alho. Essas secções estão fisicamente divididas da cozinha principal para evitar qualquer contacto com ingredientes restritos.
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