Rüsterei Grill, Restaurante internacional em Sihlcity, Suíça.
O restaurante estende-se por três andares em um prédio modernizado com cozinha aberta onde você pode ver o processo de preparação. A loja em anexo vende produtos caseiros como molhos e misturas de especiarias elaboradas no restaurante.
O espaço está localizado em Sihlcity, desenvolvido em 2007 de uma antiga fábrica de papel. O restaurante abriu nesta zona reimaginada após a conversão do sítio industrial em centro comercial e cultural.
O restaurante trabalha com agricultores locais que praticam métodos orgânicos e criam animais respeitosamente. Esse compromisso é visível em cada prato servido, desde a seleção de carnes até as verduras preparadas na cozinha.
O restaurante tem horários diferentes dependendo do dia da semana, com serviço de almoço nos dias de semana e brunch no domingo. É útil verificar os horários específicos para o dia da sua visita, pois o calendário muda durante a semana.
A cozinha cria pratos sazonais usando ingredientes de produtores regionais cuidadosamente selecionados, mudando constantemente o menu. Itens especiais como ketchup caseiro de amora mostram quanto cuidado é dedicado até aos componentes mais pequenos.
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