Auld Hundred, Restaurante e pub em Rose Street, Edimburgo, Escócia
O Auld Hundred é um restaurante e pub na Rose Street com dois níveis: um bar tradicional no térreo e uma sala de refeições no andar superior. Uma escada de ferro em espiral conecta ambos os níveis e separa as diferentes áreas do estabelecimento.
O edifício era originalmente uma Capela Missionária e foi convertido em pub por volta de 1800. As paredes de arenito originais permaneceram intactas durante essas transformações e ainda definem o interior hoje.
O restaurante serve pratos escoceses tradicionais como Haggis com nabos e batatas, acompanhados de cervejas produzidas localmente em Edimburgo. A cozinha reflete os sabores que moradores e visitantes esperam encontrar nesta região.
O pub abre ao meio-dia durante a semana e mais cedo nos fins de semana, facilitando uma visita para almoço ou jantar. Chegar cedo durante os horários de pico ajuda a garantir uma mesa, especialmente durante as noites de eventos.
O estabelecimento produz sua própria cerveja permanente chamada Stewart Hundred Gold, complementada por seleções rotativas de outros produtores. Essa cerveja da casa é conhecida nos círculos locais e atrai entusiastas de cerveja interessados em explorar o ofício.
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