I fuletti, Restaurante mediterrâneo em Penta-di-Casinca, França
I Fuletti é um restaurante mediterrâneo em Penta-di-Casinca com lugares para cerca de 120 hóspedes distribuídos em várias áreas. Um espaço interno climatizado, uma varanda florida e mesas ao ar livre sob árvores de castanha e micocoulier oferecem diferentes ambientes.
O chef Alessandro Capone abriu o restaurante em 2018 após trabalhar no Les Mouettes em Ajaccio. Sua mudança trouxe experiência culinária consolidada da zona costeira para esse local no interior.
O nome vem de uma lenda local sobre luzes misteriosas que apareceram na aldeia de Folelli. A história está registrada em uma ardósia dentro do restaurante e conecta a experiência gastronômica à tradição local.
O restaurante abre para jantar diariamente a partir das 18:00, com assentos dentro e fora conforme sua preferência. Como a pasta fresca e a mozzarella são feitas no local, é melhor chegar cedo à noite para ter acesso aos melhores pratos.
Uma loja irmã chamada Petit Fuletti abriu em Bastia, crescendo a partir do sucesso de um local anterior em Moriani Plage. Essa expansão mostra como a ideia se desenvolveu em diferentes cidades na Córsega.
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