Ristorante Al vecchio mulino, Restaurante italiano em San Giovanni di Fassa - Sèn Jan, Itália
O restaurante fica ao lado de um riacho e oferece três áreas de refeição decoradas com elementos de pedra, madeira e ferro em um interior acolhedor. Um amplo jardim se estende para fora com vistas das montanhas circundantes e muito espaço para comer sob o céu aberto.
O edifício preserva características arquitetônicas da região de Trentino-Alto Adige, onde tradições italianas e germanófonas se encontram nas Dolomitas. Esta mistura moldou durante séculos a forma como os edifícios são construídos nestas montanhas.
O nome faz referência a um antigo moinho que um dia funcionou neste local e permanece na memória local. Os visitantes encontram hoje pratos tradicionais da culinária ladina preparados com receitas transmitidas de geração em geração.
As visitas noturnas são mais recompensadoras quando a luz do pôr do sol torna o jardim particularmente lindo. Os meses de verão tornam a área ao ar livre confortável, enquanto o outono e inverno favorecem as acogedoras salas internas.
O som do riacho ao lado da casa acompanha toda a sua refeição e cria uma trilha sonora natural para sua noite. Esta presença constante de água corrente conecta os comensais à paisagem montanhosa que circunda o vale.
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