Seorae Jib, Restaurante de churrasco coreano em Singapura
Seorae Jib é uma steakhouse coreana em Singapura onde a carne é cozida em placas de grelha aquecidas na sua mesa. Nove diferentes pratos de acompanhamento tradicionais e arroz gratuito vêm com cada refeição.
Este restaurante introduziu uma combinação de fumação de feno e carvalho para o preparo do churrasco coreano em Singapura. A técnica se baseia nas tradições coreanas antigas de sabor da carne.
O restaurante serve Hanjeongsik, refeições coreanas tradicionais com vários pratos de acompanhamento apresentados em pratos individuais.
O restaurante funciona diariamente de 11:30 a 22:00, oferecendo serviço de grelha à mesa durante almoço e jantar. Você cozinha a carne diretamente na sua mesa, então reserve tempo extra e prepare-se para o calor da grelha.
A cozinha usa Onggi, uma antiga técnica coreana de fumaça que combina feno e carvalho para realçar o sabor da carne de formas raramente vistas fora da Coréia. Poucos restaurantes no mundo praticam esse método específico de preparação.
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