Sushiro, Restaurante japonês em Liming Village, Taiwan
Sushiro é um restaurante japonês em Liming Village que funciona com um sistema de correia transportadora onde pratos codificados por cores mostram diferentes faixas de preço de 40 a 100 dólares taiwaneses por prato. Os clientes podem selecionar vários itens de sushi enquanto passam e pagar com base nos pratos que pegam.
A empresa foi fundada no Japão em 1984 e depois se expandiu para Taiwan como parte de sua estratégia de crescimento internacional. Essa expansão fazia parte de uma onda mais ampla de redes de restaurantes japoneses se espalhando por toda a Ásia.
O restaurante usa tablets de pedidos multilingues em chinês, inglês, japonês e coreano para servir clientes de diferentes origens. Essa configuração mostra como o lugar serve uma mistura diversa de visitantes na comunidade local.
Os clientes podem fazer reservas e fazer pedidos de comida para levar através do aplicativo móvel Sushiro para reduzir os tempos de espera durante os períodos movimentados. É útil usar o aplicativo antes de sua visita se o restaurante provavelmente estiver cheio.
Em 2021, o restaurante realizou um evento promocional oferecendo sushi grátis para pessoas com salmão em seus nomes, o que levou a centenas de mudanças de nome em Taiwan. O evento foi amplamente discutido na mídia e mostrou como a abordagem de marketing do restaurante podia ser criativa.
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