Auberge de la selette, Restaurante tradicional em Argeliers, França
O Auberge de la Selette é um restaurante com grande sala de jantar, lareira e terraços ao ar livre situados no campo frances meridional de Aude. O local ocupa um edifício tradicional chamado Lieu Dit La Selette e acomoda muitos clientes.
O restaurante se estabeleceu em um edifício tradicional que preserva os elementos arquitetônicos da região Languedoc-Roussillon. Este estilo de construção reflete a longa história da área como parte da França meridional.
A cozinha serve pratos regionais do Aude utilizando ingredientes de produtores locais e vinhos de vinhedos vizinhos que refletem as tradições culinárias da área.
O restaurante abre segunda-feira e quinta-feira até domingo a partir das 19:00 com estacionamento gratuito disponível no local. O estabelecimento aceita pagamentos com cartão e vouchers juntamente com pagamento em dinheiro.
O estabelecimento utiliza um forno a lenha para preparar seus pratos, combinando metodos tradicionais de cozimento com tecnicas contemporaneas. Esta abordagem dá à comida um caráter distintivo que os visitantes notam imediatamente.
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