Pferdestall, Restaurante italiano em Titisee-Neustadt, Alemanha.
O Pferdestall é um restaurante italiano em um edifício renovado com vigas de madeira e paredes de pedra na região da Floresta Negra. Conta com uma cozinha aberta e um forno a lenha onde os pratos são preparados à vista dos clientes.
O edifício foi construído como um estábulo de cavalos no século 19 e posteriormente convertido em restaurante. A família Russo o moldou e desenvolveu em sua forma atual.
O restaurante mistura tradições culinárias italianas com ingredientes da região da Floresta Negra, criando seu próprio caráter. A cozinha aberta permite aos visitantes acompanhar o preparo e vivenciar o ofício em primeira mão.
O restaurante funciona diariamente e aceita reservas para grupos e indivíduos. Recomenda-se reservar com antecedência, especialmente nos fins de semana e temporadas altas.
A sala de jantar era originalmente um estábulo de cavalos e os recursos originais do estábulo permanecem visíveis nas paredes e estrutura do espaço. Esse detalhe histórico confere à experiência gastronômica um caráter que você não encontrará em outros lugares.
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