Royal Andhra Spice, Restaurante regional Andhra em Rajarajeshwari Nagar, Bangalore Leste, Índia.
Royal Andhra Spice é um restaurante no bairro de Rajarajeshwari Nagar, na parte leste de Bangalore, que serve comida de Andhra Pradesh, no sul da Índia. O menu inclui pratos como Chicken Thali, Neer Dosa e Malai Kofta, além de opções com influência chinesa.
O restaurante foi aberto para levar a cozinha de Andhra Pradesh a uma parte de Bangalore onde esse tipo de comida regional era difícil de encontrar. Com o tempo, o menu cresceu e passou a incluir pratos do norte da Índia e da cozinha chinesa ao lado das receitas originais de Andhra.
A cozinha de Andhra Pradesh é conhecida em toda a Índia pelo uso generoso de tamarindo, lentilhas e pimenta vermelha seca, e este restaurante traz esses sabores para Bangalore. Pratos como o Chicken Thali mostram como uma refeição completa é servida nas casas de Andhra, com arroz, acompanhamentos e conservas juntos num único prato.
O restaurante fica perto de um depósito de autocarros BMTC, o que facilita a chegada de autocarro local a partir de diferentes partes da cidade. Visitar durante a semana, na hora do almoço ou no início do jantar, costuma ser mais confortável, pois ao fim de semana pode haver mais movimento.
O Neer Dosa, uma fina crepe de arroz das zonas costeiras do Karnataka, aparece no menu ao lado de pratos de Andhra Pradesh, embora as duas regiões tenham tradições culinárias bem distintas. Este tipo de mistura entre regiões é comum nos restaurantes de Bangalore e reflete como a cidade atrai pessoas de todo o sul da Índia.
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