Tom Colicchio's Craftsteak, Restaurante americano no MGM Grand, Las Vegas, Estados Unidos
Tom Colicchio's Craftsteak é uma steakhouse dentro de MGM Grand focada em carne bovina maturada de alta qualidade e proteínas premium. O cardápio apresenta bifes envelhecidos a seco, Wagyu A5 japonês, torres de frutos do mar e vegetais sazonais para uma experiência gastronômica completa.
O chef Tom Colicchio abriu esta steakhouse em 2003 como um espaço para mostrar sua experiência em preparação de carne premium. O restaurante recebeu o prêmio da Las Vegas Life Magazine para Melhor Novo Restaurante naquele mesmo ano.
O restaurante se abastece de pequenas fazendas familiares e produtores artesanais em todo o país, moldando sua abordagem culinária. Os visitantes podem perceber como essas parcerias influenciam a qualidade e origem de cada prato.
A steakhouse fica dentro de MGM Grand e funciona diariamente, embora as reservas sejam necessárias. Apenas membros do programa MGM Rewards com status Gold ou superior podem fazer reservas.
Uma câmara de envelhecimento no local processa diferentes cortes de carne, permitindo aos hóspedes ver o processo de maturação diretamente. Este sistema mostra quanto cuidado e tempo é dedicado à preparação da carne antes que chegue à mesa.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
