Les drôles, Restaurante tradicional no bairro Saint-Rémi, Bordeaux, França
Les drôles é um restaurante no bairro Saint-Rémi que serve culinária do sudoeste francês em uma adega abobadada. O cardápio apresenta especialidades como peito de pato e parmentier de carne com redução de vinho tinto.
O local ocupa um edifício próximo à Place de la Bourse e utiliza métodos tradicionais de culinária francesa. Essas técnicas refletem práticas culinárias regionais que foram transmitidas através das gerações.
O restaurante homenageia a culinária do sudoeste francês através de ingredientes e pratos originários da região. A carta de vinhos se concentra em garrafas desta área e é armazenada em uma adega subterrânea.
O restaurante está aberto de segunda a domingo das 12:00 às 14:30 para almoço e das 19:00 às 22:30 para jantar. Fechado às terças-feiras.
O local serve uma sobremesa de fondant de chocolate preparada com conhaque Armagnac e coulis de chocolate branco. Esta receita vem da tradição culinária do sudoeste francês e é feita com grande atenção ao detalhe.
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