Agritur el Mas, Fazenda restaurante e hospedagem em Moena, Itália
Agritur El Mas é um restaurante de fazenda de montanha com hospedagem em Moena que opera uma fazenda ativa com gado Alpino Cinzento. A propriedade produz diariamente produtos lácteos frescos e vegetais, que são então utilizados diretamente na cozinha do restaurante.
A operação originou-se como uma fazenda de montanha tradicional e foi posteriormente convertida em um destino de agroturismo. Essa transformação preservou as práticas agrícolas locais da região Fassa Dolomitas.
O restaurante une tradições culinárias ladinas com ingredientes de montanha, servindo especialidades regionais como Carbonara de Montanha com truta defumada e queijo Puzzone di Moena. Os clientes podem observar as vacas em seus estábulos enquanto comem e ver diretamente a origem de sua comida.
A propriedade possui oito quartos com móveis de madeira, uma loja de fazenda no local e bicicletas gratuitas para explorar a área de Val di Fassa. Os visitantes devem esperar acomodações simples, pois o lugar mantém o caráter de uma fazenda ativa.
As paredes de vidro da sala de jantar oferecem vistas diretas nos currais de gado, permitindo que os hóspedes observem os animais que fornecem sua refeição. Essa transparência cria uma conexão incomum entre animal e prato no prato.
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